Con el propósito de fortalecer la calidad del servicio turístico en la provincia de Azuay mediante el desarrollo de programas de capacitación, la Prefectura de Azuay inició en el año de 2024 el programa “CAPACITAZUAY”, el mismo que está dirigido a propietarios y colaboradores de locales vinculados a la actividad turística en la provincia.
Hasta la fecha, se ha cumplido con la capacitación de prestadores de servicio de alimentos y bebidas en las parroquias de Baños, San Joaquín y El Cabo, elevando así los estándares de calidad de estos establecimientos y fomentando el crecimiento productivo y social de los habitantes de estas localidades.
En los talleres que tuvieron la modalidad presencial, se capacitó en un período de tres meses a un total de 71 establecimientos y 213 personas (entre propietarios y colaboradores) en temas como manipulación de alimentos; reciclaje, sanitización y desinfección; conservación de alimentos; costos; calidad turística; marketing turístico y servicio al cliente.
Se estima que en esta primera fase de capacitaciones, se ha beneficiado indirectamente a aproximadamente 998.400 consumidores de la gastronomía, debido al incremento en la calidad de los productos y servicios de los locales capacitados, repercutiendo por ende, en un incremento de la actividad turística en estas parroquias.
La segunda fase de capacitaciones se desarrollará a partir de julio de 2025 con talleres dirigidos a establecimientos de alojamiento turísticos en distintas localidades del Azuay, mientras que en el 2026, el programa “CAPACITAZUAY” continuará para actores involucrados en el manejo de atractivos turísticos.
En ceremonias llevadas a cabo en marzo de 2025, el Prefecto Jota Lloret Valdivieso realizó la entrega de certificados y kits “Capacitazuay” a los establecimientos que cumplieron con la capacitación. Hizo un llamado a los actores del sector turístico del Azuay, a continuar fortaleciendo sus conocimientos y mejorando sus servicios y productos a través del programa “CAPACITAZUAY”
