Luego de degustar los incomparables vinos de Jima, no puedes dejar de probar uno de los productos estrella del lugar: el exquisito “queso amasado”. Para ello, te recomendamos visitar la pequeña empresa “Lácteos Mirador” ubicada en las calles Luis Vargas Torres y Guandugyacu. 

Si deseas conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, te recomendamos contactar con su propietario Rubén Eliseo Arias Morocho al teléfono + 593   99 202 5698, quien te mostrará la forma en la se realiza el pasteurizado de la leche, el cuajado, la extracción del suero, el molido y el amasado para obtener finalmente un producto que es un verdadero deleite al paladar.